Dinner menu_Hakata Motsunabe Yamaya
*All prices include tax.
*Service fee of 400 yen per person will be charged.
*Photos are for illustrative purposes only.
"Motsu-nabe uses Japanese beef tripe. It features rich flavor and a tender texture."
◤Food Menu◢
Hakata Motsunabe
*The minimum order for this dish is two
・Flying fish stock soy sauce flavor 2,200 yen One serving
（あごだし醤油味）
・Kokumiso (rich miso) flavor 2,200 yen One serving
（こく味噌味）
Single extra item
・Japanese beef tripe 1,480 yen
（国産牛もつ）
・Assorted vegetables 480 yen
（野菜盛り合わせ）
Hakata specialty pot-finisher
・Chanpon noodles 460 yen
（ちゃんぽん麺）
・Zosui (rice porridge) 460 yen
（雑炊）
Yamaya's specialties
・168-hour matured mentaiko 900 yen
（一六八時間熟成明太）
・Lightly broiled matured mentaiko 900 yen
（炙り熟成明太）
・Yamaya's dry mentaiko 950 yen
（やまやのドライ明太）
・Potato salad topped with half-boiled egg & mentaiko 600 yen
（半熟玉子明太ポテトサラダ）
・Mentaiko kimchi 380 yen
（明太キムチ）
・Yamaya's pickled leaf mustard 350 yen
（やまやのからし高菜）
・Yusanchae: Leaf mustard kimchi 420 yen
（乳酸菜 高菜キムチ）
・Fried chicken 450 yen
（鶏の唐揚げ）
・Mentaiko-flavored fried chicken 480 yen
（鶏の唐揚げ 明太風味）
・Dashimaki (Japanese omelet) with mentaiko 790 yen
（だし巻き明太玉子焼き）
・Gomasaba (mackerel served with sesame & soy sauce) 980 yen
（ごまさば）
・Bite-sized Hakata gyoza 880 yen
（博多ひとくち餃子）
・Crispy cabbage with Umadare dressing 420 yen
（パリパリキャベツのうまだれかけ）
・Vinegared tripe 470 yen
（酢もつ）
・Chicken namban with mentaiko tartar sauce 500 yen
（チキン南蛮 明太タルタルソース）
・Rice topped with mentaiko 400 yen
（明太ごはん）
・Rice ball with mentaiko (1 ball) 320 yen
（明太おむすび）
・Rice ball with pickled leaf mustard (1 ball) 280 yen
（からし高菜おむすび）
・Chazuke in Umadashi soup with mentaiko 620 yen
（うまだし明太茶漬け）
・Rice 250 yen
（白ごはん）
・Yuzu sherbet 350 yen
（柚子シャーベット）
◤Drinks Menu◢
Beer
・Draft beer (medium mug) 750 yen
（生ビール）
・Bottled beer (medium size) 860 yen
（瓶ビール）
・Non-alcoholic beer 530 yen
（ノンアルコールビール）
Highball
・Highball 520 yen
（ハイボール）
・Yuzu Ginger Highball 630 yen
（ゆずジンジャーハイボール）
・Premium highball 750 yen
（プレミアムハイボール）
・Yamaya's shochu highball 390 yen
（やまやの焼酎ハイボール）
・Yuzu-scented Yamaya's shochu highball 490 yen
（ゆず香る やまやの焼酎ハイボール）
・CRAZY OCTOPUS highball 490 yen
Potato shochu with an addictive chili pepper spiciness
（クレイジーオクトパスハイボール）
・Craft gin & soda -Masaharu- 490 yen
A gin with a simple taste and easy to drink feel
（クラフトジンソーダ）
Chuhai
・Oita Kabosu Sour 550 yen
（大分かぼすサワー）
・Kumamoto Dekopon Sour 550 yen
（熊本デコポンサワー）
・Lemon sour 490 yen
（レモンサワー）
Fruit wine
・Miyazaki yuzu sake 590 yen
（ゆずにゃん）
・Miyazaki Hyuganatsu sake 590 yen
（なつにゃん）
・Miyazaki purple sweet potato sake 590 yen
（すいぽてにゃん）
・Miyazaki plum wine 590 yen
（うめにゃん）
・Fukuoka strawberry wine 590 yen
（いちごにゃん）
(how to drink)
On the rocks / with soda / with water / with hot water
（ロック / ソーダ割り / 水割り / お湯割り）
Shochu
・Masaharu Shirokoji (sweet potato) 510 yen
Mild and refreshing taste while still retaining the flavor of potato
（正春白麹（芋））
・Masaharu Kurokoji (sweet potato) 510 yen
Rich and full-bodied flavour
（正春黒麹（芋））
・Aisome (sweet potato) 530 yen
A refreshing taste with a slightly bitter aftertaste
（逢初（芋））
・Aisome (barley) 530 yen
This is a barley shochu brewed in pursuit of a gentle, soft and unique flavor.
（逢初（麦））
・Aisome Blue 520 yen
The soft ingredients are characterized by a gentle sweetness and a refreshing aftertaste.
（逢初ブルー）
(how to drink)
On the rocks / with soda / with water / with hot water
（ロック / ソーダ割り / 水割り / お湯割り）
Japanese sake
・Kitaya (180ml) 850 yen
（喜多屋）
・Koro (180ml) 780 yen
（香露）
(how to drink)
Hot/Cold
（熱燗/冷）
Soft drink
・Orange juice 350 yen
（オレンジジュース）
・Calpis 350 yen
（カルピス）
・Iced oolong tea 350 yen
（ウーロン茶）
・Hot oolong tea 350 yen
（ホットウーロン茶）
・Cola 350 yen
（コーラ）
・Ginger ale 370 yen
（ジンジャーエール）
・Yamaya's yuzu tea (cold) 390 yen
（やまやのゆず茶（冷））
・Yamaya's yuzu squash 390 yen
（やまやのゆずスカッシュ）
*Service fee of 400 yen per person will be charged.
*Photos are for illustrative purposes only.
"Motsu-nabe uses Japanese beef tripe. It features rich flavor and a tender texture."
◤Food Menu◢
Hakata Motsunabe
*The minimum order for this dish is two
・Flying fish stock soy sauce flavor 2,200 yen One serving
（あごだし醤油味）
・Kokumiso (rich miso) flavor 2,200 yen One serving
（こく味噌味）
Single extra item
・Japanese beef tripe 1,480 yen
（国産牛もつ）
・Assorted vegetables 480 yen
（野菜盛り合わせ）
Hakata specialty pot-finisher
・Chanpon noodles 460 yen
（ちゃんぽん麺）
・Zosui (rice porridge) 460 yen
（雑炊）
Yamaya's specialties
・168-hour matured mentaiko 900 yen
（一六八時間熟成明太）
・Lightly broiled matured mentaiko 900 yen
（炙り熟成明太）
・Yamaya's dry mentaiko 950 yen
（やまやのドライ明太）
・Potato salad topped with half-boiled egg & mentaiko 600 yen
（半熟玉子明太ポテトサラダ）
・Mentaiko kimchi 380 yen
（明太キムチ）
・Yamaya's pickled leaf mustard 350 yen
（やまやのからし高菜）
・Yusanchae: Leaf mustard kimchi 420 yen
（乳酸菜 高菜キムチ）
・Fried chicken 450 yen
（鶏の唐揚げ）
・Mentaiko-flavored fried chicken 480 yen
（鶏の唐揚げ 明太風味）
・Dashimaki (Japanese omelet) with mentaiko 790 yen
（だし巻き明太玉子焼き）
・Gomasaba (mackerel served with sesame & soy sauce) 980 yen
（ごまさば）
・Bite-sized Hakata gyoza 880 yen
（博多ひとくち餃子）
・Crispy cabbage with Umadare dressing 420 yen
（パリパリキャベツのうまだれかけ）
・Vinegared tripe 470 yen
（酢もつ）
・Chicken namban with mentaiko tartar sauce 500 yen
（チキン南蛮 明太タルタルソース）
・Rice topped with mentaiko 400 yen
（明太ごはん）
・Rice ball with mentaiko (1 ball) 320 yen
（明太おむすび）
・Rice ball with pickled leaf mustard (1 ball) 280 yen
（からし高菜おむすび）
・Chazuke in Umadashi soup with mentaiko 620 yen
（うまだし明太茶漬け）
・Rice 250 yen
（白ごはん）
・Yuzu sherbet 350 yen
（柚子シャーベット）
◤Drinks Menu◢
Beer
・Draft beer (medium mug) 750 yen
（生ビール）
・Bottled beer (medium size) 860 yen
（瓶ビール）
・Non-alcoholic beer 530 yen
（ノンアルコールビール）
Highball
・Highball 520 yen
（ハイボール）
・Yuzu Ginger Highball 630 yen
（ゆずジンジャーハイボール）
・Premium highball 750 yen
（プレミアムハイボール）
・Yamaya's shochu highball 390 yen
（やまやの焼酎ハイボール）
・Yuzu-scented Yamaya's shochu highball 490 yen
（ゆず香る やまやの焼酎ハイボール）
・CRAZY OCTOPUS highball 490 yen
Potato shochu with an addictive chili pepper spiciness
（クレイジーオクトパスハイボール）
・Craft gin & soda -Masaharu- 490 yen
A gin with a simple taste and easy to drink feel
（クラフトジンソーダ）
Chuhai
・Oita Kabosu Sour 550 yen
（大分かぼすサワー）
・Kumamoto Dekopon Sour 550 yen
（熊本デコポンサワー）
・Lemon sour 490 yen
（レモンサワー）
Fruit wine
・Miyazaki yuzu sake 590 yen
（ゆずにゃん）
・Miyazaki Hyuganatsu sake 590 yen
（なつにゃん）
・Miyazaki purple sweet potato sake 590 yen
（すいぽてにゃん）
・Miyazaki plum wine 590 yen
（うめにゃん）
・Fukuoka strawberry wine 590 yen
（いちごにゃん）
(how to drink)
On the rocks / with soda / with water / with hot water
（ロック / ソーダ割り / 水割り / お湯割り）
Shochu
・Masaharu Shirokoji (sweet potato) 510 yen
Mild and refreshing taste while still retaining the flavor of potato
（正春白麹（芋））
・Masaharu Kurokoji (sweet potato) 510 yen
Rich and full-bodied flavour
（正春黒麹（芋））
・Aisome (sweet potato) 530 yen
A refreshing taste with a slightly bitter aftertaste
（逢初（芋））
・Aisome (barley) 530 yen
This is a barley shochu brewed in pursuit of a gentle, soft and unique flavor.
（逢初（麦））
・Aisome Blue 520 yen
The soft ingredients are characterized by a gentle sweetness and a refreshing aftertaste.
（逢初ブルー）
(how to drink)
On the rocks / with soda / with water / with hot water
（ロック / ソーダ割り / 水割り / お湯割り）
Japanese sake
・Kitaya (180ml) 850 yen
（喜多屋）
・Koro (180ml) 780 yen
（香露）
(how to drink)
Hot/Cold
（熱燗/冷）
Soft drink
・Orange juice 350 yen
（オレンジジュース）
・Calpis 350 yen
（カルピス）
・Iced oolong tea 350 yen
（ウーロン茶）
・Hot oolong tea 350 yen
（ホットウーロン茶）
・Cola 350 yen
（コーラ）
・Ginger ale 370 yen
（ジンジャーエール）
・Yamaya's yuzu tea (cold) 390 yen
（やまやのゆず茶（冷））
・Yamaya's yuzu squash 390 yen
（やまやのゆずスカッシュ）